Cerf Dellier Gélatines Et Gélifiants*Pectine 325 Nh 95 Patisdecor Pro 250 G

La Pectine 325 Nh 95 Patisdecor Pro Est Recommandee Pour Les Desserts Lactes (Panna Cotta, Creme Brulees, Boissons Lactees…). Elle Est Utilisee Pour Les Confitures A Texture Epaisse, Sauces Pour Nappages, Purées De Fruits, Etc.Elle Permet D’Obtenir Une Texture Onctueuse, Souple Et Peu Epaisse, Tres Brillante.Elle Gelifie En Presence De Calcium (Creme Gelifiee) Et Est Non Reversible.